国家规定的营养费和护理费是多少钱

营养费和护理费无固定标准，需依实际情况确定。依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，护理费根据护理人员收入、人数、期限确定，营养费也需视受害人伤残情况参照医疗机构意见确定。不及时处理可能导致受害人权益受损，影响康复。
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处理营养费和护理费问题，常见方式有协商、调解、诉讼。协商不成可选择调解或诉讼。若双方对费用无异议，可协商解决；有争议则建议调解或提起民事诉讼，依据法律规定确定费用。
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营养费和护理费需依实确定。具体操作：1. 收集护理人员收入证明、护理期限等证据；2. 参照医疗机构意见确定营养费需求；3. 双方协商，不成则申请调解或诉讼；4. 法院将依据法律及证据判决具体费用。